Datumi dijabetesa

Sastavni dio terapije dijabetesa je prehrana. Zdrava prehrana odgovara medicinskoj „tablici br. 9“ prema medicinskoj klasifikaciji V. Pevznera. Promatrajući pravila prehrambene prehrane, pacijenti uspijevaju kontrolirati razinu glukoze u krvi i usporiti razvoj teških komplikacija povezanih s endokrinom patologijom.

Da bi razumjeli da li možete unijeti bilo koje jelo na jelovnik, dijabetičari moraju ocijeniti proizvode prema nekoliko kriterija:

  • glikemijski indeks (GI),
  • energetska vrijednost
  • sastav hranjivih sastojaka (masti, proteini, ugljikohidrati),
  • broj krušnih jedinica (XE).

Datumi dijabetesa gube se po svim procijenjenim parametrima. Međutim, zbog korisnih svojstava ovih plodova i u skladu s najnovijim medicinskim istraživanjima, dopuštena su neka izuzeća na jelovniku s dijabetesom.

O sastavu i prednostima voća

Datumi se ne odnose na voće ili bobice. Ovo je jestivo voće (izdanak) palme - tropske drvene biljke, čija je domovina obala Perzijskog zaljeva. Zrelo voće ima zlatno smeđu boju i naboranu kožu. U ruskim supermarketima možete pronaći sorte "Deglet Nur", "Majul" (ili "Royal"), "Majkhol", "Ajwa". Sušeno voće se obično naziva sušeno voće.

Nesumnjive zdravstvene koristi datulja je njihov sastav. Prvo, vlakna, koja normaliziraju probavne procese, na 100 g. proizvod predstavlja 6 grama. dijetalna vlakna. Drugo, aromatična alfa aminokiselina L-triptofan, koja je izvor sinteze serotonina - hormona odgovornog za zdravo spavanje, dobro raspoloženje i stabilno psihološko stanje.

Treće, glutaminska kiselina, koja poboljšava rad mozga. Četvrto, polinezasićene masne kiseline Omega-3 i Omega-6, koje reguliraju metabolizam lipida i povećavaju osjetljivost stanica na inzulin. Plodovi palme sadrže veliku količinu retinola (vitamin A). To je moćan antioksidans koji jača žile organa vida, normalizira procese regeneracije kože i podupire zdravu kosu i nokte.

Sastav datulja uključuje sedam vitamina iz skupine B, koji obavljaju sljedeće važne funkcije u tijelu:

  • osiguranje stabilnosti središnjeg živčanog sustava (centralnog živčanog sustava),
  • aktiviranje cirkulacije krvi i moždane cirkulacije,
  • poboljšanje rada srca
  • normalizacija metaboličkih procesa.

Palminovi izdanci sadrže: tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3 ili PP), holin (B4), pantotenska kiselina (B5), piridoksin (B6), folna kiselina (B9). Plodovi datulja palmi nisu manje bogati mikro i makro elementima potrebnim za zdravo funkcioniranje tijela.

Elementi u tragovimamakronutrijenti
Aluminij (Al), vanadij (V), bor (B), jod (I), mangan (Mn), cink (Zn) željezo (Fe), litij (Li), kobalt (Co), molibden (Mo), bakar (Cu), selen (Se), fluor (F), Rubidij (Rb), nikl (Ni)Kalij (K), natrij (Na), kalcij (Ca), silicij (Si), magnezij (Mg), klor (Cl), sumpor (S), fosfor (Ph)

Glavne korisne kvalitete datulja:

  • povećati razinu hemoglobina,
  • poboljšati probavu,
  • povećati imunitet
  • ojačati vaskularne zidove, povećati njihovu elastičnost, spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka,
  • potaknuti aktivnost mozga,
  • ublažiti umor očiju i poboljšati vid,
  • inhibiraju aktivnost stanica karcinoma,
  • doprinose uklanjanju hiperkolesterolemije,
  • liječiti krvarenje desni
  • stabilizirati psiho-emocionalno stanje,
  • povećati sposobnost erekcije kod muškaraca,
  • pripadaju sredstvima za sprečavanje srčanih udara.

S obzirom na sva vrijedna svojstva tropskog voća, oni mogu donijeti puno koristi oslabljenom dijabetičkom organizmu. Međutim, prehrambene karakteristike sušenog voća zahtijevaju selektivan pristup njihovoj konzumaciji.

Glikemijski indeks

Kada sastavljate jelovnik s dijabetesom, glavna karakteristika proizvoda je glikemijski indeks. GI je brzina razgradnje hrane koja ulazi u tijelo, oslobađanje glukoze iz njega i njegova kasnija apsorpcija (apsorpcija) u krv. Što se proizvod više indeksira, to se brže apsorbira, a nastala glukoza ulazi u sistemski promet, uzrokujući porast glikemije (razina šećera).

Dijabetičarima je dopuštena hrana s GI od 0 do 30, hrana s indeksom do 70 jedinica ograničena je na jedenje. Kategorija zabranjene hrane uključuje onu koja ima glikemijski indeks veći od 70. Što se tiče datuma gi, ovo su pravi prvaci. Svježe voće indeksirano je u 70 jedinica, a sušeno - od 103 i više (ovisno o sorti). Prema kriteriju GI-a, pacijenti s dijabetesom ne smiju jesti datume.

Hranjive tvari (ugljikohidrati, masti, bjelančevine)

Prema pravilima prehrane iz tablice br. 9, pacijentima sa dijabetesom preporučuje se uklanjanje hrane koja sadrži veliku količinu jednostavnih ugljikohidrata, inače monosaharida. Treba ih zamijeniti složenim ugljikohidratima s sporom probavljivošću u tijelu. Izbojci datulja palme sadrže 69,6 g. monosaharidi na 100 g., što je 11,6 puta veća količina prisutnih vlakana.

Polovina ugljikohidratne komponente pripada voćnom šećeru (32,5 g.). Fruktoza je manje opasna za dijabetičare, jer za njezinu preradu nije potreban inzulin. Proces cijepanja događa se pod utjecajem enzima, a apsorpcija u krvi usporava. Stoga ne dolazi do trenutnog povećanja šećera.

Međutim, inzulin je još uvijek potreban za isporuku glukoze koja se oslobađa iz fruktoze, kao i čistih monosaharida (glukoze i saharoze) sadržanih u datumima u stanice. Namjerajući jesti suho voće, pacijent s dijabetesom tipa 1 prvo će morati napraviti injekciju inzulina. U plodovima je malo korisnih proteina, svega 2,5 g. / 100 gr. proizvoda. Masti su praktički odsutne (0, 4 gr. / 100 gr.).

Energetska vrijednost

Dijabetes tipa 2 u većini slučajeva prati pretilost. Pacijenti se moraju strogo pridržavati normi dnevnog unosa kalorija, vodeći računa o energetskoj vrijednosti svakog proizvoda. Preporučuje se isključiti visokokaloričnu hranu iz prehrane. Budući da su izbojci datulja ugljikohidrati, njihov sadržaj kalorija je prilično visok.

Plodovi bez sjemena sadrže 275 kcal / 100 gr., Sa sjemenkama - 283 kcal / 100 gr. U isto vrijeme, s obzirom na to da je fruktoza dvostruko slatka od glukoze, pojedi 100 grama. datulje odjednom ne mogu uvijek imati ni slatki zub, a prosječni udio kalorija u jednom plodu iznosi samo oko 23-25 ​​kcal.

Jedinice za kruh

XE je dizajniran posebno za dijabetičare tipa 1 kako bi ispravno izračunao dozu primijenjenog inzulina. 1 XE = 12 gr. čisti ugljikohidrati, koji povećavaju glikemiju za 2,5 mmol / l. Dnevna norma je 24 jedinice kruha ili oko 300 grama. ugljikohidrati, od kojih se preporučuje trošiti 2-3 XE na voće. Što se tiče datulja, 1 gr je 21 gr. proizvoda.

Za usporedbu, u jednoj jabuci ili kruški težine 100 grama. isti broj krušnih jedinica. Težina jednog datuma je 8-10 grama. Dakle, nakon injekcije inzulina, pacijent s dijabetesom može jesti datume, izračunavajući normu prema sljedećoj formuli: 2 XE = 25 gr. ugljikohidrati = 42 gr. voće ≈ 4 kom. ≈ 100 kcal (25 kcal / 1 kom. * 4).

Dozu kratkog ili ultra kratkog inzulina treba dogovoriti s liječnikom. Preporučuje se dijabetičarima tipa 2 prepoloviti stopu, jer u slučaju „skoka šećera“ nemaju mogućnost dodatne injekcije, pa možda neće biti sigurno povećati dozu hipoglikemijskog lijeka sami.

Pravilna uporaba

Prema nedavnim istraživanjima, endokrinolozi i nutricionisti priznaju datume dijabetesa kao proizvod koji podržava rad živčanog sustava, imunitet za prevenciju retinopatije i hiperholesterolemije. S obzirom na prehrambene karakteristike ploda, njihova nepravilna uporaba može izazvati napad hiperglikemije (povećana glukoza u krvi). Stoga je važno da dijabetičari prouče uvjete upotrebe datulja.

Unošenje egzotičnog suhog voća u prehranu dopušteno je samo uz dozvolu liječnika endokrinologa. Izbojci datulja jesti dopušteni su samo uz stabilnu nadoknadu za dijabetes. U subkompenziranoj fazi bolesti, proizvod iz prehrane mora se eliminirati. Istrošen kompenzacijski mehanizam neće se moći nositi s velikim glikemijskim opterećenjem, čak ni s lijekovima.

Kako ne biste naštetili tijelu, morate se pridržavati sljedećih pravila:

  • jesti slatko sušeno voće ne više od dva puta tjedno i ne prelaziti dnevnu porciju od 2 kom. za dijabetičare tipa 2, 4 kom. - za pacijente prvog tipa,
  • prije jela voće, ubrizgavajte inzulin za 15-25 minuta,
  • s početnim uvođenjem sušenog voća u jelovnik dijabetesa pažljivije kontrolirati razinu glukoze u krvi.
  • ne koristite datume na prazan želudac, to će dovesti do povećanja pokazatelja glukoze u krvi,
  • Noću ne jesti mladice palme, jer se nakon povećanja šećera u krvi smanjuje, a tijekom spavanja pacijent možda neće osjetiti napad hipoglikemije.

Najbolji način da "varate" glikemijski indeks slatkog proizvoda je jesti ga u kombinaciji s proteinskom hranom. Tijelu treba više vremena da razgradi proteine, datumi će se sporije apsorbirati, a razine šećera neće uskočiti u prisilnom režimu. Datumi se mogu dodati proteinskom jogurtu, umaku jelima od peradi i posudi od sira.

Apsolutne kontraindikacije za uporabu datulja palme uključuju dekompenzaciju dijabetesa, starije i dječje dobi (do 3 godine), pojedinačne alergijske reakcije na proizvod. U kroničnom gastritisu, čiru na želucu i dvanaesniku, datumi se ne smiju jesti tijekom pogoršanja bolesti.

Odabir proizvoda

Egzotično sušeno voće može se kupiti u supermarketima ili na tržnicama. Prilikom odabira obratite pozornost na sljedeće karakteristike:

  • boja bi trebala biti tamno smeđa, zasićena, ravnomjerno raspoređena po cijeloj površini ploda,
  • pravilna je tekstura homogena, umjereno meka (datum se ne smije pretjerano sušiti, tj. tvrd),
  • prekomjerna ljepljivost ploda ne bi trebala biti prisutna (ljepljivost i ljepljivost ukazuju na pretjeranu upotrebu šećernog sirupa tijekom pripreme proizvoda),
  • cijela, ne puknuta koru znak je prirodnog sušenja ploda (prilikom sušenja u pećnici koža pukne).

Previše sjajna površina suhog voća znak je prerade masti.

Dijabetes melitus je ozbiljna neizlječiva bolest. Održavanje stabilne kvalitete života u velikoj mjeri ovisi o poštivanju pravila dijabetesne prehrane. Prema prehrani, datumi dijabetesa dopušteni su samo u fazi nadoknade bolesti ne više od dva puta tjedno, u strogo ograničenoj količini (dvije stvari dnevno za dijabetičare tipa II, a četiri za bolesnike s prvom vrstom patologije).

Nije dopušteno jesti suho voće na prazan želudac i prije spavanja. Kada jedete plodove palminog palmina, potrebno je češće kontrolirati šećer u krvi, pravilno izračunati dozu inzulina i pravodobno izvršiti injekcije. Prije uvođenja proizvoda u prehranu potrebno je dobiti odobrenje endokrinologa.

Kakva je upotreba datulja?

Da bi se održalo normalno zdravlje, pacijentova prehrana mora uključivati ​​zdrava jela. Ako prihvatite razuman pristup svojoj prehrani, datumi za dijabetes melitus prve i druge vrste bit će izvrstan izvor vitamina i minerala:

Datumi dijabetesa prvog i drugog tipa mogu biti nevjerojatno korisni, jer imaju jednostavno nezamjenjive aminokiseline, kao i vlakna. U prednosti voća nema sumnje, jer oni mogu ukloniti toksine, smanjiti naslage kolesterolnih plakova, a isto tako i otopiti postojeće, figurativno rečeno, mogu se koristiti ako, na primjer, u žena povećava kolesterol u krvi.

Kod dijabetesa tipa 2, plodovi datulja palmi cijenjeni su zbog svoje sposobnosti stimuliranja srčanih funkcija, kao i jačanja zidova miokarda, preporučuje se jesti ih i dijabetičarima i zdravim osobama.

Datumi pomažu u suočavanju s manifestacijama anemije, povećavaju imunološke snage, jačaju unutarnje organe.

Prirodni beta-karoten pomaže u sprječavanju pogoršanja patologija sa strane organa vida, što je također vrlo važno za dijabetičare, s bolestima prvog i drugog tipa.

Ako postoje datumi, tada je žudnja za slatkišima kvalitativno smanjena. To omogućuje poboljšanje raspoloženja i uklanjanje manifestacija stresnih situacija za dijabetičare.

Obrnuta strana datuma.

Unatoč očitim prednostima, datumi imaju i negativne aspekte. Dakle, s dijabetes melitusom prve ili druge vrste ublažit će glad zbog visokog kaloričnog sadržaja - 292 kalorije na svakih 100 g proizvoda.

Liječnici snažno preporučuju datume jesti, ali svakako imajte na umu da proizvod sadrži odmah 20 g jednostavnih ugljikohidrata na 100 g težine.

Ako imate dijabetes i planirate isprobati novi proizvod ili novo jelo, vrlo je važno pratiti kako će vaše tijelo reagirati na njega! Preporučljivo je mjeriti razinu šećera u krvi prije i nakon jela. Povoljno to učinite s mjeračem OneTouch Select® Plus s savjetima u boji. Ima ciljne domete prije i nakon jela (ako je potrebno, možete ih zasebno konfigurirati). Odzivnik i strelica na ekranu odmah će vam reći jesu li rezultati normalni ili je pokus s hranom bio neuspješan.

Na dan kada si možete priuštiti ne više od nekoliko datuma, a istovremeno morate prilagoditi prehranu prema količini konzumiranih ugljikohidrata. Samo takvim pristupom sušeno voće koristi organizmu.

Kada je bolje odreći se datuma?

Svako pravilo uvijek ima svoje posebne iznimke. Važno je znati da se u nekim slučajevima upotreba datuma može bezuvjetno odbiti, na primjer, u slijedećem:

  1. Dijabetičarima starije dobi ne preporučuje se jesti datulje,
  2. Pacijetovo je tijelo oslabljeno od istodobnih tegoba i pogoršanih bolesti,
  3. Tijek dijabetesa je težak ili umjeren.

Dakle, možemo zaključiti da se datumi za dijabetes mogu konzumirati, ali to se mora učiniti pažljivo!

Korisna svojstva sušenog voća

Ako prehrani pristupite bez fanatizma, datumi za dijabetičare postaju izvor čitavog kompleksa korisnih tvari:

Plodovi datulja sadrže esencijalne aminokiseline bogate vlaknima. Oni uklanjaju toksine, smanjuju taloženje kolesterola u obliku plakova na zidovima krvnih žila. Kod dijabetesa tipa 2 vrijedne su zbog sposobnosti stimuliranja rada srca i povećanja imuniteta, sposobnosti sprječavanja patologije organa vida. Kao i bilo koji slatki proizvod, i ovo voće poboljšava raspoloženje i uklanja učinke stresnih situacija.

Kako koristiti

Prije nego što u prehranu uključite datume za dijabetes 2, morate naučiti o nekoliko njihovih prednosti:

  • Oni su, naravno, slatki, ali se, u razumnim granicama, preporučuju za upotrebu.
  • Sušeno voće ima pristojne kalorije. To je prikladno jer vam omogućuje da brzo ugasite glad konzumiranjem pobjedničkog proizvoda.
  • Povremeno uzimanje slatkiša dovodi do prekomjerne težine kod ljudi s prekomjernom težinom. To je zbog sadržaja u delikatnosti spojeva koji pozitivno utječu na metabolizam: natrij, magnezij, fosfor, kalcij i željezo.
  • Povećani sadržaj vitamina A i kalija sprječava patologiju organa vida, srca i krvnih žila - vječne suputnike hiperglikemije.
  • Optimalni vitamin i mineralni sastav osigurava zasićenost tijela svim potrebnim elementima. A glad nestaje nakon minijaturnog posluživanja, jer je južno voće izuzetno hranjivo.

Mogu li jesti datume ljudima koji imaju hiperglikemiju? Ranije je unos ovih tropskih plodova bio strogo zabranjen. Trenutno stručnjaci dopuštaju uključivanje orijentalnih slatkiša u prehranu, ali u malim količinama. Pridržavanje ovog pravila ne dovodi do značajnog povećanja šećera u krvi.

Što tražiti

Plodove stabla datulja mogu konzumirati dijabetičari, ali samo ne prije spavanja. Nakon jela dolazi do naglog porasta glukoze u krvi, koji se također može naglo smanjiti. Ako osoba spava, nije u stanju regulirati svoje stanje. Stoga postoji opasnost od nedostatka alarmantnih hipoglikemijskih simptoma: vrtoglavica, opća slabost, kratkoća daha.

Kolačići datuma

sastojci:

  • zobene pahuljice -0,5 kg,
  • maslinovo ulje - 100 ml,
  • voda sobne temperature - 100ml,
  • datulja palmino voće - 100 g,
  • bademi - 70 g
  • limunov sok po ukusu.

Kontraindikacije

Svako pravilo ima svoje iznimke. Dakle, postoje situacije kada definitivno ne smijete jesti datume:

  • stariji dijabetičar
  • prisutnost istodobne patologije,
  • umjerena ili ozbiljna težina osnovne bolesti.

Općenito, ovo tropsko voće možete jesti s dijabetesom tipa 2. Pravilna uporaba dobrota diverzificira prehranu i poboljšava dobrobit.

Pogledajte video: Znanjem do pobede protiv dijabetesa (Prosinac 2019).

Loading...