Pileća jaja za dijabetičare

Na pitanje, je li moguće jesti jaja kod dijabetesa tipa 2, odgovor će biti nedvosmislen - naravno, moguće je. Uostalom, ovaj je proizvod uključen u bilo koji dijetalni jelovnik zbog svoje hranjive vrijednosti i lako probavljivosti.

Prepelice i domaća pileća jaja korisni su dijabetičarima, ali ih treba konzumirati umjereno u skladu s preporukama liječnika i nutricionista.

KalorijeKcal po 100 g

Glikemijski indeks bilo kojeg jajeta jednak je nuli, jer ovaj proizvod praktički ne sadrži brze ugljikohidrate.

Pileća jaja kod dijabetesa tipa 2 sastavni su dio prehrane. Za ovu kategoriju bolesnika, poželjno je da ih kuhaju meko, u tom obliku se lakše probavljaju u probavnoj cijevi. Omlet možete pariti i s bjelanjcima. Liječnici preporučuju suzdržavanje od jedenja jaja i žumanjka.

Kuhano jaje je obično dio doručka. Ili se dodaju salatama, prvim ili drugim jelima. Dopušteni broj pojedenih jaja dnevno ne smije biti veći od jednog i pol.

Sirova jaja se mogu jesti, međutim, to se ne smije događati redovito, već samo povremeno. Zašto ih treba ograničiti, jer će se činiti da će od njih biti puno veće koristi nego od kuhanih?

  1. Teže su ih probaviti.
  2. Avidin, koji je dio njih, ponekad izaziva alergijsku reakciju, a također inhibira djelovanje vitamina iz skupine B.
  3. Postoji opasnost od infekcije s površine školjke.

Za koja su jaja dobra?

Prednosti jaja kod dijabetesa tipa 2 su u tome što oni zasitivaju ljudsko tijelo proteinima, vitaminima A i E, B, D, polinezasićenim mastima. Jaja kod dijabetesa su bitna za pravilno funkcioniranje tijela i ne mogu ih ograničiti.

Morate biti oprezni da ne jedete sirova jaja. U ovom slučaju, piletina se može zaraziti salmonelozom. Ova je patologija opasna i nepoželjna kod dijabetesa. No, zbog toga se prednosti pilećih jaja kod dijabetesa tipa 2 ne smanjuju, jer se jednostavno mogu podvrgnuti toplinskoj obradi.

Neki pacijenti, ne znajući mogu li konzumirati jaja za dijabetes, odbijaju jesti žumance. Uostalom, sadrži kolesterol koji se može taložiti na zidovima krvnih žila. Količina "lošeg" kolesterola opasnog za dijabetičara u pilećim jajima je mala. A ako znate mjeru i ne prejesti s ovim proizvodom, onda su prednosti jaja za dijabetes tipa 2 očite.

Kako jesti ovaj proizvod

Mnogi pacijenti, ne znajući je li moguće jesti pileća jaja sa dijabetesom tipa 2, preferiraju ih za doručak ili tijekom posljednjeg obroka. Stručnjaci preporučuju jesti ovaj dijetalni proizvod za ručak. Također je prihvatljivo jesti jaja za popodnevni međuobrok.

Možete ih kuhati ovako:

  • kuhati tiho ili u vrećici,
  • skuhajte omlet (po mogućnosti u parnoj kupelji),
  • dodajte gotovim jelima ili salatama,
  • pomiješajte s biljem, povrćem.

Pržena jaja se ne smiju kuhati - mogu biti štetna. Kao kompromisno rješenje takav proizvod možete kuhati u tavi bez upotrebe ulja. I, naravno, organizirati takav odmor manje je vjerovatno.

O jajima prepelice

Prepelice od dijabetesa izvrsna su i vrlo ukusna alternativa uobičajenoj piletini. Sadrže veliki broj biološki aktivnih kemijskih spojeva koji blagotvorno utječu na aktivnost tijela. Upotreba prepeličjih jaja kod dijabetesa tipa 2 poboljšava zdravlje i smanjuje vjerojatnost komplikacija koje su opasne po zdravlje. Ovo je potpuno prirodan proizvod i nema kontraindikacija.

Prednosti takvog proizvoda su ogromne:

  • uključuje sav potreban skup hranjivih sastojaka u idealnom omjeru,
  • sadrži oko 13 posto proteina
  • ima sve potrebne vitamine.

Upotreba prepeličjih jaja kod dijabetesa tipa 2 ne uzrokuje poteškoće. Preporučuje se jesti 6 jaja svaki dan. Važno je slijediti ova pravila:

  • u ranim danima trebaju konzumirati ne više od tri komada, jer za neke ljude mogu biti pomalo neobični,
  • jesti prije prvog doručka,
  • na početku liječenja može se pojaviti mali i neizraženi laksativni učinak (to je normalno).

Za cijeli tečaj liječenja mora se kupiti najmanje 250 jaja. Nuspojave s ovom terapijom se ne otkrivaju.

Jaja i oštećenje bubrega

Mnogi liječnici ne dopuštaju dijabetičarima da jedu jaja ako se utvrdi oštećenje bubrega. Ova zabrana prvenstveno je posljedica činjenice da velika količina proteina preopterećuje bubrege, a oni se počinju još gore nositi sa svojim funkcijama. Na pozadini oštećenja bubrega dijabetičara (nefropatija) stopa glomerularne filtracije znatno se smanjuje, što u konačnici pridonosi samo-trovanju tijela. Takvim pacijentima smanjuje se količina proteina u prehrani, a pritom ih preopterećuju ugljikohidratima.

No, nova istraživanja liječnika pomalo mijenjaju pogled na sličan problem. Dakle, izraelski liječnici su dokazali da je rizik od kroničnog zatajenja bubrega jednak i za vegetarijance i za pojedince čija prehrana sadrži veliku količinu proteina. A povećanje brzine glomerularne filtracije bubrega također ne utječe na razvoj nefropatije.

Druga istraživanja pokazala su da kronična hiperglikemija brzo dovodi do razaranja bubrega, a ako se pacijentu daje i velika količina proteina, tada se ti procesi samo intenziviraju. A ako održavate razinu šećera u krvi stabilnom, tada se nefropatija ne razvija (štoviše, sve se funkcije bubrega obnavljaju nakon normalizacije glikemije).

Iz ovoga možemo zaključiti: jaja nisu u stanju uništiti bubrege zbog povećane količine proteina. Mnogo je opasniji kronično povišen šećer. Međutim, je li moguće jesti jela s pilećim jajima za dijabetes tipa 2 s teškim oštećenjem bubrega? Možete, ako normalizirate šećer u krvi. To je najbolje učiniti s dijetom s niskim udjelom ugljikohidrata. No, preporučljivo je ne baviti se njima i u dva dana konzumirati ne više od jednog jajeta. U terminalnoj fazi kroničnog zatajenja bubrega, ovaj je proizvod zabranjen.

Jaja i dijabetes ovisan o inzulinu

Uz ovu vrstu dijabetesa, oni su također korisni. Sadrže puno proteina, koji sprječavaju da se glad razvije. Ove su namirnice idealne za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. Oni ne povećavaju razinu glukoze u krvi i ne dopuštaju njezine skokove. Obrazac upotrebe ovog proizvoda, indikacije i kontraindikacije isti su kao i za dijabetes tipa koji nije ovisan o inzulinu.

Najbolje je uključiti takav proizvod u drugi doručak, kao i u poslijepodnevnu užinu. Međutim, ručak, doručak može biti i uz jelo u koje se dodaje malo zdravog žumanjka ili proteina.

Dakle, uz dobru kompenzaciju za dijabetes melitus i u nedostatku kroničnog teškog oštećenja bubrega, jajašca ne donose pacijentu i dozvoljena su. Oni poboljšavaju njegovo stanje, ne dopuštaju razvoj hiperglikemije. S ozbiljnim oštećenjima bubrega, ovaj je proizvod ograničen. Evo odgovora na pitanje mogu li dijabetičari jesti jaja.

Pogledajte video: PŠENIČNI GRIZ IMA 7 DOBROBITI ZA DIJABETIČARE (Prosinac 2019).

Loading...