Dijeta za akutni pankreatitis

Sav iLive sadržaj pregledavaju medicinski stručnjaci kako bi se osigurala najveća moguća točnost i dosljednost s činjenicama.

Imamo stroga pravila u pogledu izbora izvora informacija i pozivamo se samo na ugledne web stranice, akademske istraživačke institute i, ako je moguće, dokazano medicinsko istraživanje. Imajte na umu da su brojevi u zagradama (i tako dalje) interaktivne poveznice s takvim studijama.

Ako smatrate da je bilo koji od naših materijala netačan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Dijeta za akutni pankreatitis skup je strogih pravila koja se moraju pridržavati. Pogledajmo pobliže prehrambene obrasce bolesti gušterače.

U srcu pankreatitisa su poremećaji u gušterači. Akutni pankreatitis odlikuje se činjenicom da gušterača počinje sama "jesti", otuda i nekroza gušterače. Razloga je mnogo. Pacijent mora razumjeti da ako ne poštujete pravila prehrane, posljedice bolesti mogu biti strašne.

Dijeta za akutni pankreatitis strogo se poštuje, usmjerena je na obnavljanje funkcije gušterače. Gušterača igra ogromnu ulogu u ljudskom tijelu. Proizvodi enzime koji pomažu tijelu da upije proteine, masti i ugljikohidrate. Kada pankreatitis ometa proizvodnju inzulina, što predstavlja rizik od razvoja takve bolesti kao dijabetes.

Uzroci akutnog pankreatitisa:

  • Kamenje u žučnom mjehuru, kršenje odljeva žuči, uklanjanje žučnog mjehura.
  • Ozljede trbušne šupljine.
  • Virusne infekcije.
  • Parazitske invazije.
  • Nuspojave nekih lijekova.
  • Poremećena hormonska pozadina.
  • Prekomjerna konzumacija masne hrane.

, ,

Liječenje akutne prehrane pankreatitisa

Liječenje akutnog pankreatitisa dijetom jedna je od metoda uklanjanja ove bolesti. Liječenje se mora odvijati u bolničkom ili ambulantnom okruženju pod nadzorom okružnog liječnika opće prakse ili kirurga. U prvim danima nakon napada liječnik propisuje teški post od 3 do 6 dana. Možete koristiti samo vodu bez plina, u malim gutljajima. Post ovisi o težini napada. To je neophodno kako se ne bi osjećao osjećaj gladi, slabosti, boli. Liječnik provodi terapiju lijekovima za uklanjanje boli, obnavljanje gušterače i održavanje tijela.

Liječnik propisuje test krvi i urina, za stalno praćenje enzima gušterače. Čim se enzimi mogu smanjiti, liječnik proširuje dijetu. Pacijent može koristiti biljni brod, slani čaj, kefir (s malo masti ili 1% masti). 2-3 dana nakon proširenja prehrane, liječnik može unijeti druge proizvode. Na primjer: pileće mesne okruglice ili govedina, jogurt, kremaste juhe od krumpira, cvjetače, mrkve. Pacijent bi trebao jesti 4-6 puta dnevno, u malim obrocima, kako ne bi opteretio gušteraču, a ne izazvao ponavljanje napada.

Što je dijeta za akutni pankreatitis?

Mnogi pacijenti koji pate od ove bolesti mogu se pitati: "Kakva je dijeta za akutni pankreatitis?". Nakon otpusta iz bolnice, liječnik najčešće propisuje bolesnikovu tablicu br 5. Ova dijeta omogućit će oslabljenom tijelu da dobije snagu, hranjive tvari, vitamine i druge korisne elemente u tragovima. Dijeta smanjuje opterećenje na oštećenom organu, što uklanja nelagodu i rizik od ponovnog napada akutnog pankreatitisa.

Ova tablica sadrži sve potrebne proizvode. Najčešće, jela pripremljena prema preporukama prehrane br. 5 sadrže puno zelenila, svježe voće, sezonsko povrće, malo soli i šećera, puno životinjskih proizvoda, kao što su:

  • Skuhani sir (malo masnoće).
  • Sir tvrdi s niskim postotkom masti.
  • Jaja (ne više od jednog tjedno).
  • Mlijeko s niskim udjelom masti.
  • Meso piletine, zeca, janjetine, puretine.
  • Jogurt.

Dijeta 5 za akutni pankreatitis

Najčešće, dijetu 5 za akutni pankreatitis propisuje liječnik koji provodi liječenje pacijentima koji pate od bolesti poput:

  • Pankreatitis (akutni, kronični).
  • Bolesti žučnog mjehura i žučnih kanala.
  • Bolest jetre.
  • Bolesti dvanaesnika.
  • Lezije debelog crijeva i tankog crijeva (peptični čir).

Ova dijeta pomaže smanjiti opterećenje na organima probavnog trakta i smanjiti opterećenje na oštećenom organu. Ako se promatra dijeta, dolazi do remisije, smanjuju se ili nestaju neugodni osjećaji i bol u oštećenom organu. Enzimi se odbijaju. Velika količina proteina ulazi u tijelo, smanjuje se količina masti i ugljikohidrata.

To vam omogućuje da izgubite kilograme bez vježbanja. Ali za to se morate strogo pridržavati prehrane, ne prejesti, jesti frakcijski 4-6 puta dnevno u malim obrocima. Ne zaboravite na vodu. Voda bi trebala biti bez plina. Na dan morate popiti najmanje 1,5-3 litre, isključujući tekuće proizvode. Ova mala pravila pomoći će pacijentu da dovede u red svoje tijelo, uspostavi rad probavnog trakta i oštećenog organa, normalizira hormonalnu pozadinu.

, , , ,

Dijeta nakon akutnog pankreatitisa

Dijeta nakon akutnog pankreatitisa - najčešće je to dijeta br. 5 koju liječnik propisuje dok je još u bolnici ili kad je pacijent otpušten. Hrana sadržana u ovoj prehrani bogata je proteinima potrebnim za oslabljeno tijelo. Takva prehrana omogućit će bolesnoj osobi da brzo vrati tijelo u normalu, da uđe u uobičajeni životni ritam.

Obroci trebaju biti na pari ili kuhani. Uz pomoć moderne tehnologije pacijenti mogu pojednostaviti svoj život. Kuhinjski uređaji kao što su spor štednjak, štednjak, procesor za hranu pomažu u skraćivanju vremena kuhanja i čine jelo ukusnim i zdravim. Glavna stvar, isprobavši takvo jelo, bolesna će osoba zaboraviti na svoje probleme i bolesti i uživat će u pripremljenoj hrani.

Tijekom razdoblja bolesti potrebno je radikalno promijeniti svoj životni stil. Od pacijenta je potrebno veliko strpljenje i snaga volje kako bi se pridržavao svih onih ograničenja koja uspostavljaju cjelovit rad tijela. Glavna stvar je ne očajavati, jer dijeta omogućava vođenje zdravog načina života, smanjuje rizik od novih bolesti poput:

  • Šećerna bolest.
  • Žučna kamena bolest.
  • Ciroza jetre.
  • Hepatitis.
  • Kolecistitis.
  • VVD.
  • Kršenja hormonske pozadine.
  • Tromboembolija.
  • Srčani udar, moždani udar.
  • Peptična ulkusna bolest.

Ne zaboravite da pankreatitis nije smrtna kazna. Svi također možete jesti ukusnu hranu, voditi aktivan stil života. Idite u teretanu, na bazen i idite na planinarenje. Odnosno, ponašati se kao aktivna, zdrava osoba.

Dijeta nakon napada akutnog pankreatitisa

Dijeta nakon napada akutnog pankreatitisa skup je mjera usmjerenih na obnavljanje funkcije gušterače. Dijeta može smanjiti bolove jabučice, na normalno djelovanje enzima gušterače.

  • Pacijent treba jesti samo svježu, nemasnu, hranjivu hranu. To će pomoći tijelu da se oporavi. Proizvodi moraju sadržavati ogromnu količinu hranjivih sastojaka i vitamina. U hrani bolesnik mora jesti više proteina, smanjiti količinu ugljikohidrata i masti.
  • Nakon otpusta iz bolnice, liječnik propisuje dijetu broj 5. Jela najčešće nalikuju vegetarijanskoj kuhinji zbog obilja zelenila, svježeg povrća i voća, odnosno proizvoda biljnog podrijetla. Ali ova dijeta uključuje i mesne proizvode koji tijelu omogućuju da osigura protein.
  • Hrana treba biti na pari, pečena ili kuhana. Obroke jesti samo toplo. Ne smije se konzumirati topla i hladna jela. Začini, šećer i sol trebaju biti ograničeni za upotrebu. Za kuhanje možete koristiti svježe bilje, što će pomoći u raznolikosti okusa jela.

, , , , , , ,

Izbornik prehrane za akutni pankreatitis

Izbornik prehrane za akutni pankreatitis je vrlo raznolik. Napravimo uzorni izbornik prehrane za jedan dan. Broj obroka trebao bi biti najmanje četiri dnevno. Ne zaboravite da na dan trebate popiti barem 1,5 litara vode. Količina jedene hrane dnevno ne smije prelaziti 3 kg.

  • Čaša toplog čaja.
  • Zobene kaše.
  • Svježa malina sa kiselim vrhnjem.

  • Tanjur zobene kaše s dodatkom grožđica i voća po ukusu.
  • Kruh.
  • Čaša svježeg soka od mrkve.

  • Povrće kasiku.
  • Čaša brezovog soka.
  • 1 jabuka.

  • Krem juha od mrkve i karfiola s peršinom i cilantrom.
  • Mesne kuglice napravljene od fileta ribe na pari.
  • Kruh.
  • Čaša zelenog čaja s limunom bez šećera.

  • Kolačić od medenjaka.
  • 1 banana
  • Čaša kefira.

Jelovnik je ispao sjajan, ukusan i zdrav. Prilikom sastavljanja izbornika morate se sjetiti svih pravila koja su gore opisana. Tada će jelovnik i prehrana biti vrlo zdrava, ukusna i zadovoljavajuća.

Dijetni recepti za akutni pankreatitis

Dijetni recepti za akutni pankreatitis mogu diverzificirati ograničenu prehranu. Puno recepata, oni pružaju priliku za kuhanje ukusnih, zdravih i srdačnih jela. Pogledajmo nekoliko recepata.

Uzmi štapić cimeta, par grančica svježe metvice, krišku limuna i žlicu meda. U čašu vode stavite med, cimet i metvicu, prelijte svu kipuću vodu. U napitak iscijedite malo limunovog soka, a ostatak sastojaka stavite limunovu kožu u čašu. Ovaj napitak pomoći će vam da lako prebacite ljetnu vrućinu, ugasite žeđ i poboljšate raspoloženje.

Uzmite malo cimeta, muškatnog oraščića, žlicu meda i prstohvat đumbira. Sve to sipati čašu kipuće vode. Piće ubrzava metaboličke procese i savršeno tonira tijelo. Takav napitak je posebno koristan u ljetnim vrućinama i hladnoj sezoni, jer poboljšava zaštitne funkcije imunološkog sustava.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci: oguljeni šaran, kiselo vrhnje, tvrdi sir, mrkva, luk i sve zelje po ukusu. Riba je dobro utrljana sjeckanim biljem iznutra i izvana i podmazana kiselim vrhnjem. Ako ima puno zelenila, tada u trbuh ribe položimo malu hrpu. Povrće narezano na pola prstena, sir nariban na rerni.

Bolje je peći ribu u pećnici na limu za pečenje s folijom. Polovicu povrća stavite na sloj folije, na vrh stavite ribu i prekrijte je ostatkom povrća. Šaran je potrebno kuhati 30-40 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Deset minuta prije spremnosti, gornji sloj folije mora se ukloniti i posipati naribanim sirom na ribu.

  • Parni goveđi kroketi

Za kuhanje mesnih okruglica trebat će vam mljevena govedina, 1 jaje i sir s dimljenim mesom. U mljevenu govedinu dodati jaje i naribani sir. Očistite male mesne okruglice i stavite ih u dvostruki kotao. Postavljamo željeni način rada i čekamo spremnost. Mesne kuglice se mogu poslužiti uz heljdinu kašu. Imat će jedinstven okus dimljenog sira, kojem su dodani nadjev.

Dijeta kod akutnog pankreatitisa jedan je od uvjeta za oporavak. Pridržavajući se pravila prehrane i poštujući medicinske preporuke u vezi s fizičkom aktivnošću, možete vratiti normalno funkcioniranje tijela i svih njegovih sustava. Dijeta za akutni pankreatitis bit će korisna u preventivne svrhe, za osobe s bolestima gušterače i jetre.

Što možete jesti s akutnim pankreatitisom?

Što možete jesti s akutnim pankreatitisom? - Ovo pitanje postavlja se svakom drugom pacijentu koji boluje od pankreatitisa. Pogledajmo koja se hrana može jesti s ovom bolešću.

  • Osobe koje pate od ove bolesti mogu jesti kuhano na pari, kuhano, pečeno. Ako ste ljubitelj ribe, morate zapamtiti da bi riba trebala biti s niskim udjelom masti. Na primjer: bakalar, oslić, poljoka, poljak, riječni orah, štuka, deverika, štuka, srna, grinja, iverica.
  • Za ljubitelje mesa možete piletinu, nemasno goveđe meso, zec, pureće meso. Masno meso nije poželjno koristiti, jer to može izazvati daljnji razvoj bolesti ili novi napad.
  • Možete čaj (nije jak), kefir, sokove, ali nije kupljen. Ako napravite svježi sok, prije upotrebe, morate ga razrijediti vodom. Preporučljivo je ne zloupotrebljavati sokove, jer oni iritiraju trbušnu šupljinu i mogu izazvati nelagodu (belching, mučnina, uznemirenost).

Što ne jesti kod akutnog pankreatitisa?

Razmotrimo koji se proizvodi ne preporučuju koristiti kod poraza gušterače. Osobe koje pate od ove bolesti ne bi trebale piti alkohol i pića sa malo alkohola. Alkohol se vrlo dugo uklanja iz tijela i utječe na metaboličke procese. Stoga liječnici zabranjuju pacijentima da piju alkohol.

  • Gazirana pića su također kontraindicirana, jer iritiraju crijeva i izazivaju nadimanje. Neprirodni sokovi s dodatkom boja i pojačivača okusa su nepoželjni. Ljubitelji kave i kakaa morat će se odreći aromatiziranih pića, kao i proizvoda koji mogu sadržavati zrna kakaa.
  • Ne možete jesti tijesto, pekarske proizvode. Samo nemojte očajavati da postoji puno proizvoda s kojima možete ispuniti ove kontraindikacije. Kuhana jela bit će jednako ukusna, slatka i što je najvažnije zdrava.
  • Zaboravite na tjesteninu napravljenu od nekvalitetnog brašna. Voće i povrće koje prvo sazrijeva nije preporučljivo jesti, jer su za bolesne najopasnije. Sadrže veliku količinu nitrata i pesticida.

Zapamtite, hrana bi vam trebala biti zdrava i napravljena od svježih sastojaka s malo začina i soli. Takva hrana vrlo je korisna za oslabljeno tijelo, brže se apsorbira, sadrži više proteinskih sastojaka, a vrlo je korisna za pacijenta i pogođene gušterače.

Osnovna načela dijeta broj 5-p

Trećeg dana pacijent prelazi na dijetu broj 5-p, osiguravajući pažljivo liječenje gušterače, uz pružanje mehaničkog i kemijskog odmora.

  1. Dijeta razdoblja sastoji se od: 80 grama proteinske hrane, 40-60 grama masti, 200 grama ugljikohidrata, upotreba soli značajno je ograničena, što blagotvorno utječe na regeneraciju gušterače.
  2. Za vrijeme polumjeseca hrana se ne slani. Hrana kod akutnog pankreatitisa gušterače pravi se šest puta dnevno, u malim količinama. Nije dopušteno jesti hladnu hranu, hrana je tekuće ili polutečne strukture.
  3. Strogo je zabranjeno jesti jela od pržene i pržene hrane. Hrana kuhana ili na pari, mljevena.
  4. U sljedećim danima počinju povećavati broj kalorija u pacijentovoj prehrani. Prikazana je dozvoljena konzumacija kaše ili kaše od riže, pečena jabuka, mljeveni krumpir, mršava piletina, povrtni brod, kuhana riba ili meso, skuhana sira, slatki čaj, infuzija matičnjaka, kefir.

Nakon pola mjeseca nakon pogoršanja bolesti, pacijent je prebačen na dijetu broj 5-in. Nakon napada preporučuje se stroga dijeta za akutni pankreatitis koja se koristi šest mjeseci ili godinu dana, povećavajući broj kalorija u hrani.

Dopušteni proizvodi

Dijeta kod akutnog pankreatitisa svodi se na upotrebu rijetke, svježe hrane s visokim udjelom ugljikohidrata. U prehranu se postupno uvode: granulirani šećer, pčelinji proizvodi, voćni sokovi, šipak i ekstrakt ribizle.

Liječenje ovom prehranom uključuje upotrebu: krutona od bijelog kruha, juhe od žitarica, dekocija povrća, juhe od mesnih krema.Na mesnoj strani dopušteno je: mršave vrste mesa, krave, kokoši, purani, zečevi, iz kojih su uklonili višak. Dopušteno je konzumirati kasike i riblje mousse, meko kuhana jaja i omlete pripremljene postupkom pare. Od mliječnih proizvoda dopušteno je koristiti skute, posude, mlijeko i vrhnje.

Skupinu povrća predstavljaju krumpir, mrkva, tikvice, pupoljci kupusa, jabuke pečene u voću. Liječenje omogućava upotrebu u hrani riže, heljde, zobenih pahuljica, djelomično dopuštaju kašu, tjesteninu. Za desert su: škrobni kompoti, slatkiši od mlijeka, mousses, voćni pire. Od pića: slabi čaj, mirna voda, infuzija matičnjaka, kompoti. U jela je dopušteno dodati malo ulja

Zabranjena hrana

Zabranjeno je koristiti crni kruh, bilo kakve slastice. Veto se nameće juhama od mesa, ribe, gljiva, juha od mlijeka, graška, graha, prosa i drugih. Ne možete bolesno patka i guska, jetra. Konzumiranje slane, dimljene, pržene ribe i konzerviranih ribarskih proizvoda, prženih i tvrdo kuhanih jaja nije dopušteno. Zabranjeno svježe mlijeko, mliječni proizvodi koji pokazuju visoku kiselost.

Među povrćem su zabranjene sorte kupusa, rotkvice, repa, češnjak, oksol, lišće špinata, rotkvice, por, krastavci, paprika, gljive, bilo kiseli krastavci, kiseli krastavci, konzerviranje. Također je zabranjeno bilo voće i bobice u svom sirovom obliku. Među žitaricama non grata se smatraju: proso, kukuruz, grah kaša, ječam, tjestenina.

Osnovna načela prehrane broj 5 u

Dijeta za akutni pankreatitis je oslabljena prehrana. Hrana je zabranjena: pari omela od proteina, pašteta, ribljih mesnih okruglica, mljevenih zobenih pahuljica ili rižinih juha, povrća, sitno sjeckanih, mljevenih zobenih pahuljica, riže, heljde, termički obrađenih jabuka, svih vrsta kompota i infuzija , čaj od mlijeka, odabrane vrste soka.

Počnite koristiti biljne juhe, mršavo meso, oguljeno od vena, kuhane riblje proizvode, skute, kuhane kod kuće i jela od nje, jela od žitarica i povrća, sokove, šećer, kuhano voće, pčelinji proizvodi.

Prije odlaska u krevet dopušteno je uzimati kefir, piće napravljeno od meda, razrijeđenog u vodi, suhog voća.

Zabranjeno je jesti masnu, prženu, muffine, kiseli krastavci, dimljene, kisele, konzervirane namirnice, guste juhe, alkohol.

Dijetalna prehrana u djece

Akutni oblik bolesti u djece mora se tretirati slično kao i liječenje odraslih. Terapija se nužno provodi u bolničkom odjelu bolnice, djetetu je potrebna fizička i mentalna smirenost. Propisan je ležaj za krevet. Već nekoliko dana djetetu se pokazuje glad, zatim štedljiva dijeta, oslabljena dok se oporavlja.

Akutni pankreatitis prilično je neugodna, bolna bolest, koja pogađa odrasle i djecu. Lakše ga je upozoriti nego dugo ostati gladan.

Spremite članak za čitanje kasnije ili podijelite s prijateljima:

Pogledajte video: PANKREAS I SLEZINA pravilna ishrana (Studeni 2019).

Loading...