Pravila za izračun krušnih jedinica kod dijabetesa

Za svaku osobu, liječenje dijabetesa započinje konzultacijom s liječnikom, tijekom koje liječnik detaljno govori o značajkama bolesti i preporuča pacijentu određenu prehranu.

Ako postoji potreba za terapijom inzulinom, njezino doziranje i primjena navode se zasebno. Osnova liječenja je često dnevno proučavanje broja krušnih jedinica, kao i kontrola razine šećera u krvi.

Da biste slijedili pravila liječenja, morate znati kako izračunati CN, koliko jela od proizvoda koji sadrže ugljikohidrate za jelo. Ne smijemo zaboraviti da se pod djelovanjem takve hrane povećava šećer u krvi nakon samo 15 minuta. Neki ugljikohidrati povećavaju brojku za 30-40 minuta.

To je zbog brzine asimilacije hrane koja je ušla u ljudsko tijelo. Lako je proučavati "brze" i "spore" ugljikohidrate. Važno je naučiti kako pravilno izračunati dnevnu stopu, s obzirom na kalorijski sadržaj proizvoda i prisutnost štetnih i korisnih svojstava u njima. Da bi se olakšao taj zadatak, stvoren je pojam "jedinica kruha".

Ovaj pojam smatra se ključnim u osiguravanju kontrole glikemije u bolesti kao što je dijabetes melitus. Ako dijabetičari pravilno razmotre XE, to optimizira proces kompenzacije disfunkcija tijekom razmjene ugljikohidratnog tipa. Ispravno izračunata količina ovih jedinica omogućit će vam da zaustavite patološke procese povezane s donjim ekstremitetima.

Ako uzmemo u obzir jednu jedinicu kruha, onda je ona jednaka 12 grama ugljikohidrata. Na primjer, jedan komad raženog kruha teži oko 15 grama. To odgovara jednoj XE. Umjesto izraza "kruh jedinica" u nekim slučajevima koristiti definiciju "ugljikohidratne jedinice", koja je jednaka 10-12 g ugljikohidrata s lako probavljivost.

Treba napomenuti da kod nekih proizvoda koji sadrže mali omjer probavljivih ugljikohidrata. Ovi proizvodi, korisni za dijabetičare, uključuju većinu povrća. U tom slučaju ne možete izbrojati jedinice kruha. Ako je potrebno, možete upotrijebiti vagu ili pogledati posebnu tablicu.

Treba napomenuti da je stvoren poseban kalkulator koji omogućuje točno izračunavanje krušnih jedinica kada to situacija zahtijeva. Ovisno o karakteristikama ljudskog tijela sa šećernom bolešću, omjer inzulina i ugljikohidrata može se značajno razlikovati.

Ako dijeta uključuje 300 grama ugljikohidrata, onda taj iznos odgovara 25 jedinica kruha. Prvo, moguće je izračunati XE ne za sve bolesnike s dijabetesom. Ali uz stalnu praksu, osoba nakon kratkog vremena može "na oku" odrediti koliko se jedinica nalazi u određenom proizvodu.

Tijekom vremena mjerenja će postati što je moguće točnija.

Jedinica za kruh je mjera koja se koristi za određivanje količine ugljikohidrata u hrani. Koncept uveden posebno je uveden za pacijente s dijabetesom koji primaju inzulin kako bi spasili život. Govoreći o tome što kruh jedinice, obratite pozornost na činjenicu da:

  • to je simbol koji se može uzeti kao osnova za sastavljanje jelovnika čak i od ljudi izvrsnog zdravlja,
  • postoji posebna tablica u kojoj su ti pokazatelji naznačeni za različite namirnice i cijele kategorije,
  • Izračun kruha može se i treba provoditi ručno prije jela.

Obzirom na jednu jedinicu za kruh, obratite pozornost na činjenicu da je jednaka 10 (isključujući dijetalna vlakna) ili 12 grama. (uzimajući u obzir komponente balasta) ugljikohidrati.

Za to je potrebno 1,4 jedinice inzulina za brzo i glatko apsorpciju u tijelu. Unatoč činjenici da su jedinice za kruh (tablica) dostupne u javnoj domeni, svaka osoba s dijabetesom mora znati kako se izrađuju kalkulacije, kao i broj ugljikohidrata u jednoj jedinici.

Uobičajeno, XE je ekvivalent 12 grama probavljivih ugljikohidrata (ili 15 grama, ako se radi o dijetalnim vlaknima - voću ili suho voće). Toliko je sadržano u oko 25 grama običnog bijelog kruha.

Za što je ova vrijednost? Uz njegovu pomoć, izračunava se doza inzulina.

Na primjer: kod dijabetesa tipa 1 (tj. Kada se inzulin u tijelu uopće ne proizvodi), za normalnu apsorpciju 1 XE (ovisno o fiziološkim parametrima pacijenta) bit će potrebno do 4 jedinice inzulina. Kod dijabetesa tipa 2 - od 1 do 4 jedinice.

Također, računovodstvo za jedinice kruha omogućuje planiranje "ispravne" prehrane za dijabetes. Kao što je poznato, dijabetičarima se savjetuje da se drže frakcijskih obroka i jela trebaju biti najmanje 5 dnevno, ali u malim porcijama.

U ovom slučaju, dnevna stopa XE ne bi trebala biti veća od 20 XE. Ali opet - ne postoji univerzalna formula koja vam omogućuje točno izračunavanje dnevne stope HE u dijabetesu.

Glavno je zadržati razinu šećera u krvi unutar 3 - 6 mmol / l, što odgovara pokazateljima odrasle osobe. Uz dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, stopa XE općenito se smanjuje na 2 - 2,5 jedinice kruha dnevno.

Optimalna dijeta treba biti kvalificirani liječnik (endokrinolog, ponekad - nutricionist).

Dijabetička dijeta i dijetni meni

Postoje odvojene skupine proizvoda koje ne samo da ne štete tijelu s dijabetesom, nego mu također pomažu u održavanju inzulina na odgovarajućoj razini.

Jedna od korisnih skupina proizvoda za dijabetičare su mliječni proizvodi. Najbolje od svega - s niskim sadržajem masti, tako da punomasno mlijeko treba isključiti iz prehrane.

Druga skupina uključuje proizvode od žitarica. Budući da sadrže mnogo ugljikohidrata, trebali biste ih očekivati ​​od HE. Razno povrće, orašasti plodovi i mahunarke također imaju pozitivan učinak.

Oni smanjuju rizik od komplikacija dijabetesa. Što se tiče povrća, bolje je koristiti one u kojima je najniži škrob i najniži glikemijski indeks.

Bilo bi ispravno reći da je dijeta s dijabetesom najvažnija komponenta liječenja. Štoviše, ovaj važan uvjet mora se promatrati za bilo koju vrstu dijabetesa, bez obzira na dob, težinu, spol i razinu tjelesne aktivnosti osobe.

Druga stvar je da će dijeta za svakoga biti čisto individualna, a osoba sama, a ne liječnik ili netko drugi, trebala bi kontrolirati situaciju sa svojom hranom. Važno je zapamtiti da je odgovornost osobe za stanje njegovog zdravlja na njemu osobno.

Pomaže u kontroli prehrane i, u skladu s tim, izračunava potrebnu količinu inzulina kratkog djelovanja za svaku injekciju, izračun kruhova. HE je konvencionalna jedinica koju su razvili njemački nutricionisti i koristi se za procjenu količine ugljikohidrata u hrani.

Smatra se da je jedan XE jednak 10-12 grama ugljikohidrata. Za apsorbiranje 1 XE potrebno je 1,4 jedinice.

Zašto brojati kruh s dijabetesom

Jedinica kruha u proizvodu znači količinu ugljikohidrata u njoj i pomaže izračunati dozu inzulina za pacijenta. Glavni izvor energije u tijelu je opskrba ugljikohidratima. Inzulin je potreban za njegovu apsorpciju. Budući da se ne stvara vlastiti hormon ili nema osjetljivosti na njega, propisuju se injekcije. Potrebni su za sve bolesnike s tipom 1 bolesti.

U tipu 2, terapija inzulinom se koristi kada je nemoguće postići željeni rezultat s pilulama (inzulin-ovisan dijabetes), trudnoćom, operacijama, ozljedama, infekcijama.

U zdravoj osobi, probavni se sustav "bavi" analizom hrane, gušterača izlučuje pravu količinu inzulina kao odgovor na primljene ugljikohidrate. Kod dijabetesa morate biti u mogućnosti osigurati dozu hormona samoizračunavanjem. Jedinica za kruh ili skraćeno XE koristi se za olakšavanje takvih izračuna.

Iako je na prvi pogled sustav neshvatljiv dijabetičar, ali obično nakon 1 tjedna, pacijenti su u stanju točno i brzo odrediti potrebne vrijednosti.

I ovdje više o prehrani u tipu 2 dijabetesa.

Ugljikohidrati se u izračunima

Svi ugljikohidrati u prehrani dijele se na probavljive i "tranzitne". Ovo potonje je najvrednija komponenta prehrane koju predstavljaju dijetalna vlakna. Vlakna, pektin, guar apsorbiraju i uklanjaju sav višak, metaboličke produkte, višak kolesterola i šećera, toksine. Ne uzimaju se u obzir pri određivanju doze inzulina jer ne povećavaju razinu šećera u krvi.

Važno je dnevno dobiti najmanje 40 g vlakana za održavanje normalnog metabolizma ugljikohidrata i čišćenje tijela, sprječavanje ateroskleroze.

Svi ostali ugljikohidrati su probavljivi, ali prema brzini ulaska u krv oni se dijele na brzo i sporo. Prvi su čisti šećer, med, grožđice, grožđe, voćni sokovi. Mogu se koristiti samo uz nagli pad glukoze u krvi - hipoglikemijsko stanje.

Dijabetičari trebaju polako probavljive - žitarice, kruh, bobice, voće, mliječne proizvode. Smatraju se u kruhnim jedinicama, jedna je jednaka 10 g čistih ugljikohidrata (npr. Fruktoza) ili 12 g u kombinaciji s vlaknima (mrkva, repa).

Kako brojati XE proizvode

Jedinica kruha je nazvana jer ako urežete kruh u pravilne komade (približno 25 g), jedan takav komad će povećati šećer za 2,2 mmol / l, za upotrebu 1-1,4 jedinice kratkodjelujućeg lijeka. Ovo pravilo odražava prosječne vrijednosti, budući da je prava količina hormona različita za svaku, ovisi o:

  • dob,
  • "Iskustvo" dijabetesa,
  • individualne reakcije na hranu i lijekove,
  • doba dana.

Stoga će glavni kriterij za ispravno doziranje biti pokazatelj glukoze u krvi 2 sata nakon obroka. Ako ostane unutar preporučene norme, tada doze nisu potrebne.

Izračunajte posebne tablice pomoći XE. Oni označavaju težinu proizvoda, koja je jednaka 1 XE.

Proizvod ili posudu

Težina ili približna veličina posluživanja 1 XE

Pijte kiselo mlijeko, mlijeko

torta od sira

knedla

palačinka

kruh

Juha od tjestenine

4 žlice

Škrob, žitarice (sirovo)

1 žlica

Jakna Krumpir

Krumpir s pireom

3 žlice za desert

Suha tjestenina

3 žlice za desert

Leća, grah, slanutak, grašak

Orasi, lješnjaci, kikiriki

Banana, kruška, šljiva, trešnja, breskva

Jagode, ribiz, borovnice

Mrkva, bundeve

repa

kotlet

hrenovke

Sok od jabuke

pizza

pljeskavica

Kada kupujete proizvode u trgovini, oni su vođeni količinom ugljikohidrata naznačenih u njima. Na primjer, 100 g sadrži 60 g. To znači da dio mase 100 g iznosi 5 (60:12) HE.

Kako se sustav krušnih jedinica koristi za dijabetes

Prilikom pripreme prehrane uzmite u obzir takva pravila:

  • po danu trebate primati 18-22 XE, ovisno o stupnju tjelesne aktivnosti, uz pretilost se ne preporučuje da prelazi 8 XE, s sjedećim načinom života i povećanom težinom - 10 XE,
  • glavni obrok sadrži 4-6 (ne više od 7) i dvije grickalice od 1-2 XE,
  • s povećanom razinom šećera, dodaju se dodatne jedinice inzulina uz one izračunate, a na niskim razinama se oduzimaju.

primjer: bolesniku se preporučuje održavanje razine glukoze u krvi do 6,3 mmol / l. On je mjerio 30 minuta prije obroka, a mjerač je pokazao 8,3 mmol / l. Za ručak su planirane 4 jedinice za kruh. Doza hormona je: 1 jedinica za unos krvi u normalu i 4 po obroku, to jest, ubrizgava 5 IU kratkog inzulina.

Prije ručka morate pojesti glavnu količinu ugljikohidrata, a navečer njihova razina mora biti manja, a injekcija hormona je niže. Doze lijeka zaokružuju se ujutro, a manje nakon ručka.

Većina dijabetičara na inzulinskoj terapiji koristi dvije vrste lijekova - kratka i duga. Takva se shema naziva intenzivirana i ne zahtijeva tako pažljiv izračun količine XE i hormonskih doza. Ipak, iznimno je važno isključiti izvore jednostavnih ugljikohidrata i znati točnu količinu ugljikohidratnih namirnica u prehrani, a ne premašiti jednokratnu stopu.

Glavna preporuka za djelotvornu kontrolu šećerne bolesti jest smanjenje štetne hrane, koja ubrzano povećava šećer u krvi, narušava metabolizam masti, sadrži mnogo konzervansa i boja, Uključuje većinu proizvoda prerađenih industrijskim metodama, uključujući slatkiše za dijabetičare.

Zagovornici "slobodne prehrane" (čak i uz pravilan izračun doze hormona) imaju veću vjerojatnost da pate od vaskularnih komplikacija nego dijeta.

Kod dijabetesa, koji ne zahtijeva uvođenje inzulina (tip 2, skriven), korištenje stolova s ​​kruhovim jedinicama omogućuje da se izbjegne prekoračenje preporučene količine ugljikohidrata. Ako odaberete proizvode s niskim glikemijskim indeksom (stopom povećanja šećera), smanjite količinu ugljikohidratne hrane na 8-10 XE, onda će vam pomoći da izgubite težinu bez obzira na prisutnost bolesti i njezinu ozbiljnost.

I ovdje više o prevenciji dijabetesa.

Žitarice su potrebne za reguliranje količine ugljikohidrata u prehrani. Jedna XE je jednaka 10-12 g i zahtijeva uvođenje jedne jedinice inzulina za obradu. Izračun se vrši prije svakog obroka na posebnim stolovima, ne smije biti iznad 7 za osnovne zalihe hrane. Intenziviranim režimom inzulinske terapije i drugom vrstom bolesti pomoću tableta, važno je kontrolirati dnevni unos ugljikohidrata.

Kako brojati

Jedinica kruha je oko 10-15 grama ugljikohidrata ili 25 grama kruha. Dijabetičari su najvažniji za praćenje količine konzumiranih ugljikohidrata - što su manje, to je hrana zdravija. Jedinica za kruh povećava količinu glukoze u krvi za oko 1,5-2 mmol / l, tako da se treba razgraditi 1-4 jedinice inzulina. Ova podudarnost je posebno važna za bolesnike s inzulin-ovisnim dijabetesom tipa 1. Poznavajući količinu unesenih ugljikohidrata, pacijenti mogu unijeti pravu količinu inzulina i izbjeći ozbiljne komplikacije.

Jedan dio crnog ili bijelog (ne bogatog) kruha je 1 XE. Kako mnogi od njih ostaju nakon sušenja. Iako se broj kruhova ne mijenja, još je korisnije dijabetičarima da jedu krekere, iako još uvijek sadrže ugljikohidrate. Isti broj XE sadrži:

  • kriška lubenice, ananasa, dinje,
  • 1 velika repa,
  • 1 jabuka, naranča, breskva, dragun,
  • pola grejpa ili banane,
  • 1 tbsp. l. kuhane žitarice
  • 1 krumpir srednje veličine
  • 3 mandarine, marelice ili šljive,
  • 3 mrkve,
  • 7 tbsp. l. mahunarke,
  • 1 tbsp. l. šećer.

Brojanje krušnih jedinica u malom voću i bobicama lakše se provodi, pretvarajući se u volumen tanjura. Glavna stvar - nametnuti sastojke bez slajda. Dakle, 1 XE sadrži jedno jelo:

Blagi i manji plodovi mogu se mjeriti i pojedinačno. Na primjer, 1 XE pada na 3-4 grožđa. Mjerenje broja krušnih jedinica u napitcima prikladnije je za naočale. 1 XE sadrži:

  • 0,5 žlice. sok od jabuka ili drugog manje slatkog voća,
  • 1/3 čl. sok od grožđa
  • 0,5 žlice. tamno pivo
  • 1 tbsp. svjetlo pivo ili kvas.

Broj kruhnih jedinica u slanim pićima, ribama i mesu nema smisla jer ne sadrže ugljikohidrate. Suprotno je promatran kada jedete slatkiše. Oni sadrže samo ugljikohidrate i jednostavne. Dakle, u porciji od 100 g sladoleda sadrži 2 kruha jedinice. Pri kupnji proizvoda u trgovini, izračunavanje XE u slučaju dijabetesa melitusa tipa 1 (i drugog) obavlja se na sljedeći način:

  1. Pročitajte informacije na naljepnici u odjeljku "nutritivna vrijednost".
  2. Nađite količinu ugljikohidrata u 100 g, pomnožite je s masom proizvoda. Glavno je napraviti izračune u nekim jedinicama, tj. kilogrami će se morati pretvoriti u gram.Kao rezultat množenja dobivate broj ugljikohidrata za cijeli proizvod.
  3. Dalje, dobivena vrijednost mora se podijeliti s 10-15 g - količina ugljikohidrata u 1 XE. Na primjer, 100/10 = 10 XE.

Koliko jedinica kruha dnevno konzumirate

Prosječna dnevna stopa kruha iznosi 30, ali postoje faktori koji smanjuju taj iznos. Jedan od njih je način života, uključujući i određeni stupanj tjelesne aktivnosti. Što se osoba manje kreće, manje jedinica kruha bi trebala konzumirati:

Norma XE dnevno

Zdrava osoba bez poremećaja metabolizma i pretilosti. Vježba - puno mogućih profesionalnih sportova.

Zdravi ljudi s umjerenom tjelovježbom. Životni stil ne bi trebao biti sjedeći.

Osoba mlađa od 50 godina koja povremeno posjećuje teretanu. Postoje neki metabolički poremećaji: metabolički sindrom bez ozbiljne pretilosti, blagi višak indeksa tjelesne mase.

Osoba starija od 50 godina. Stupanj aktivnosti je nizak. Tjelesna težina je normalna ili postoji pretilost 1 stupanj.

Dijabetes, pretilost 2 ili 3 stupnja.

Postoji zavisnost unosa ugljikohidrata i doba dana. Dnevna stopa se dijeli na nekoliko obroka, od kojih svaki mora uzeti u obzir strogo određen broj kruhova u proizvodima. Većina je ostavljena za prve obroke. U jednom trenutku nije preporučljivo konzumirati više od 7 XE, u suprotnom će se razina šećera u krvi dramatično povećati. Broj jedinica kruha za svaki obrok:

Što se događa u tijelu kada se uzimaju ugljikohidrati

Svaka hrana koju ljudi konzumiraju prerađuje se u makro i mikrokomponente. Ugljikohidrati se pretvaraju u glukozu. Ovaj proces pretvaranja složenih proizvoda u "male" tvari kontrolira se inzulinom.

Postoji nerazmrsiva veza između dolaznih ugljikohidrata, glukoze u krvi i inzulina. Ugljikohidrati, ulazeći u tijelo, obrađuju probavne sokove i ulaze u krv u obliku glukoze. U ovom trenutku, "kapija" tkiva i organa ovisnih o inzulinu na hormonu čuvara koji kontrolira ulazak glukoze. Može ići na proizvodnju energije i može se kasnije deponirati u masnom tkivu.

Kod dijabetičara je narušena fiziologija ovog procesa. Ne proizvodi se dovoljno inzulina ili stanice ciljnih organa (ovisne o inzulinu) postaju neosjetljive na njega. U oba slučaja iskorištenje glukoze je smanjeno, a tijelu je potrebna pomoć izvana. U te svrhe daju se inzulin ili hipoglikemijska sredstva (ovisno o tipu dijabetesa)

Međutim, jednako je važno držati dolazne tvari pod kontrolom, stoga je liječenje ishranom jednako potrebno kao i uzimanje lijekova.

Što pokazuje XE

  1. Broj jedinica kruha odražava količinu glukoze u krvi koja se uzima iz unesene hrane. Znajući koliko će mmol / l povećati koncentraciju glukoze, možete preciznije izračunati dozu potrebnog inzulina.
  2. Brojanje kruhova omogućuje procjenu vrijednosti hrane.
  3. HE je analogni mjerni uređaj koji omogućuje usporedbu različitih namirnica. Pitanje na koje jedinice zrna odgovaraju je: koliko će jedan ili drugi proizvod biti točno 12 grama ugljikohidrata?

Dakle, s obzirom na jedinice kruha, lakše je pridržavati se dijetalne terapije kod dijabetesa tipa 2.

Kako koristiti XE?

Broj jedinica kruha u različitim proizvodima bilježi se u tablici. Njegova struktura izgleda ovako: u jednom stupcu su nazivi proizvoda, au drugom - koliko grama ovog proizvoda iznosi 1 XE. Na primjer, 2 žlice najčešćih žitarica (heljda, riža i dr.) Sadrže 1 XE.

Drugi primjer su jagode. Da biste dobili 1 XE, morate pojesti oko 10 plodova srednje jagode. Za voće, bobičasto voće i povrće u tablici najčešće se prikazuju kvantitativni pokazatelji u komadima.

Drugi primjer, s gotovim proizvodom.

100 g kolača "Jubilej" sadrži 66 g ugljikohidrata. Jedan kolačić teži 12,5 g. Dakle, u jednom kolačiću bit će 12,5 * 66/100 = 8,25 g ugljikohidrata. To je nešto manje od 1 XU (12 g ugljikohidrata).

Stopa potrošnje

Koliko jedinica kruha treba konzumirati po obroku i za cijeli dan ovisi o dobi, spolu, težini i tjelesnoj aktivnosti.

Preporuča se brojiti unos hrane tako da sadrži oko 5 XE. Neke norme kruhova dnevno za odrasle:

  1. Osobe s normalnim BMI (indeks tjelesne mase) tijekom sjedilačkog rada i sjedećeg načina života - do 15-18 godina.
  2. Osobe s normalnim BMI zanimanjima koja zahtijevaju fizički rad - do 30 XE.
  3. Bolesnici s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilosti s niskom tjelesnom aktivnošću - do 10-12 XE.
  4. Osobe s prekomjernom tjelesnom težinom i visokom tjelesnom aktivnošću - do 25 XE.

Za djecu, ovisno o dobi, preporučuje se uporaba:

  • 1-3 godine - 10-11 XE dnevno,
  • 4-6 godina - 12-13 XE,
  • 7-10 godina - 15-16 XE,
  • 11-14 godina - 16-20 XE,
  • 15-18 godina - 18-21 XE.

U isto vrijeme, dječaci bi trebali primati više od djevojčica. Nakon 18 godina, izračun se vrši prema odraslim vrijednostima.

Izračunavanje jedinica inzulina

Obrok na krušnim jedinicama nije samo izračunavanje količine hrane. Uz njihovu pomoć možete izračunati i broj jedinica inzulina za primjenu.

Nakon obroka koji sadrži 1 XE, razina glukoze u krvi raste za oko 2 mmol / l (vidi gore). Za istu količinu glukoze potrebna je 1 jedinica inzulina. To znači da prije jela trebate izbrojati koliko kruhova ima i unesite istu količinu inzulina.

Međutim, nije sve tako jednostavno. Preporučuje se mjerenje glukoze u krvi. Ako se otkrije hiperglikemija (> 5,5), morate unijeti više, a obrnuto - uz hipoglikemiju trebate manje inzulina.

Prije večere, koja sadrži 5 XE, hiperglikemija je detektirana kod osobe - razina glukoze u krvi od 7 mmol / l. Da biste smanjili glukozu na normalne vrijednosti, morate uzeti 1 jedinicu inzulina. Osim toga, postoji 5 XE koje će doći s hranom. Oni su "neutralizirani" 5 KOM inzulina. Stoga, osoba mora ući prije večere 6 U.

Tablica vrijednosti

Tablica krušnih jedinica osnovnih namirnica za dijabetičare:

proizvodKoličina koja sadrži 1 XE
Raženi kruh1 komad (20 g)
Bijeli kruh1 komad (20 g)
žitarice

(heljda, riža, ječam, zob, itd.)

kuhana30 g ili 2 žlice. žlice kukuruz½ cob krumpir1 gomolj (srednje veličine) banana½ komada dinja1 komad jagode10-15 komada malina20 komada trešnja15 komada narančasta1 kom Jabuka1 kom grožđe10 komada šećer10 g (1 komad ili 1 žlica. Žlica bez klizača) kvas1. st Mlijeko, kefir1. st mrkve200 g rajčice2-3 komada

Mnoga povrća (krastavci, kupus) sadrže minimalno probavljivih ugljikohidrata, tako da ih ne morate uključiti u izračun XE.

Brojanje kruha u dijabetesu nije tako teško kao što se na prvi pogled čini. Pacijenti se vrlo brzo naviknu na izračunavanje HE. Štoviše, mnogo je lakše nego izračunati kalorije i glikemijski indeks za dijabetičare.

Pogledajte videozapis: pečenjara od cigle (Travanj 2020).